De cómo llegó el azúcar al café...

Cuando en el siglo XVII los turcos introdujeron el café a Francia, lo hicieron poco éxito, pues la bebida fue considerada de mal sabor y detestable. 

No obstante la amarga experiencia, los lujos y ostentación del palacio en el que servia el café despertó la curiosidad de toda la nobleza, y esta extravagante maravilla llego ah estar tan de moda que todo aquel que se preciara de su alcurnia y noble cuna estaba obligado a frecuentar el palacio del café. 

En los salones, entre otros atractivos, había jaulas con pájaros raros, a uno de los cuales una vizcondesa y mañosa mujer se le acerco con el pretexto de ofrecerle un dulce, que dejo caer con pasmoso descuido dentro su taza. Al parecer este accidente paso desapercibido a los ojos de Solimán y los de sus esclavos; pero al día siguiente, a las damas asistentes al café se les ofrecieron terroncitos de azúcar.

Salvador Novo