Ceremonia Etíope del café

La ceremonia etíope del café se realiza justo al terminar la comida: para empezar, el café verde se tuesta en la mesa de los comensales. 

El anfitrión hace circular los granos recién tostados para que cada invitado disfrute el aroma del café, luego son molidos en un mortero de piedra y finalmente hervidos.

Cada comensal ha de beber tres tazas: 

Abole - Berke - Sostga, (uno-dos-tres, seres amigo para siempre)